Château Lilian Ladouys Saint-Estèphe
Je suis toujours étonné quand un client à la cave m’indique ne pas apprécier un vin de Bordeaux.
Ce dimanche nous avons sorti de la réserve pour le déjeuner un vin de Saint-Estèphe le château Lilian Ladouys, cru Bourgeois dans un petit millésime, le 2012.
La couleur de sa robe est encore pourpre, pour un vin de cette année c’était la stupéfaction !
Arômes de violette et de cassis tout en délicatesse.
Une attaque fruitée puis creuse se terminant par une note vanillée mais pas de tannins secs. Assez court en bouche.
Drôle d’impression, cela ressemble étonnamment à un vin de chez nous mais plus velouté et pas du tout épicé, et par sa maturité proche de certains vins d’Argentine.
C’était vraiment plaisant et il s’est parfaitement accordé avec le quasi de veau à la tomate.
Je vais devoir, comme souvent, expliquer à ma clientèle au goût « Sudiste » qu’il y à des Bordeaux formidables.
